La ville de Moëlan-sur-Mer ouvre le recrutement d’un(e) chef(fe) de cuisine pour piloter la cuisine centrale et assurer la production de 350 à 460 repas par jour, à destination des écoles, de la crèche municipale et des accueils de loisirs. Une mission essentielle pour le bien-être et la croissance des enfants, qui s’appuie sur une organisation précise, une vigilance constante et une exigence de qualité élevée.
Le poste implique la gestion complète de la production en liaison chaude : élaboration des menus dans le respect des règles nutritionnelles, sélection de produits durables, planification des préparations, supervision des agents, suivi des stocks, gestion budgétaire, contrôle des approvisionnements et mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire pour la cuisine centrale et les cuisines satellites.
Au-delà des aspects techniques et réglementaires, ce recrutement vise un rôle clé du service public : offrir chaque jour des repas équilibrés, adaptés, préparés avec soin, et garantir un cadre alimentaire sûr et maîtrisé. Une restauration collective qui ne se limite pas à servir une assiette, mais qui contribue directement à la santé, à l’apprentissage et au développement des enfants de Moëlan-sur-Mer.
Le poste est à pourvoir le 18 février 2026, en filière technique (agent de maîtrise à technicien).
La date limite de candidature est fixée au 31 décembre 2025.